Bolo borrachão

Ingredientes

Bolo:

• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 200 g de açúcar
• 2 colheres ( de sopa) de vinho do Porto
• 2 ovos, 3 gemas
• 130 g de farinha com fermento
• manteiga e farinha q. b.

CALDA:

• 200 g de açúcar
• 4 clheres (de sopa ) de vinho do Porto

Preparação

• Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve-a. Bata a manteiga previamente amolecida, com o açúcar e o vinho do Porto.
• Continue a bater e adicione os ovos e as gemas, um a um, batendo entre cada adição. Envolva cuidadosamente a farinha com fermento. Verta o preparado anterior na forma e leve-o ao forno por 30 minutos.
• Leve o açúcar ao lume com 1 dl de água e com o vinho do Porto, até ferver. Retire o bolo do forno, desenforme-o e regue-o com a calda anterior. Deixe-o arrefecer por completo e sirva-o.

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