Bolo de carambola

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de carambola picada
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 carambola em tiras finas

Preparação

• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Acrescente as gemas, o açúcar, a margarina e bata a cada adição.
• No liquidificador, bata a carambola com a água, junte ao creme e bata mais um pouco.
• Acrescente a farinha, o fermento e misture.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
• Leve ao fogo médio a água e o açúcar até obter uma calda rala.
• Acrescente a carambola e cozinhe até ferver. Retire o bolo do forno, desenforme e cubra com a calda ainda quente. Decore como desejar e sirva.

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