Bolo de vegetais

Name: Bolo de vegetais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de manteiga; 1 ovo; 1 xícara de leite; 4 xícaras de vegetais diversos, cozidos; 1/2 xícara de caldo de legumes ou carne

Entrada

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 xícara de leite
4 xícaras de vegetais diversos, cozidos
1/2 xícara de caldo de legumes ou carne

Preparação

Bata os ovos inteiros, junte o leite, 4 colheres de manteiga, a farinha de trigo e o fermento e o sal. Misture bem.
Unte uma forma rasa e no fundo arrume os vegetais cozidos, quentes e bem temperados.
Despeje sobre eles o caldo de carne ou outro e as duas colheres de manteiga, em pedacinhos.
Sobre os vegetais, o caldo e a manteiga, despeje a massa preparada no ínício.
Leve ao forno para assar, forno 180º, de 20 a 30 minutos.
Tire do forno e vire, ainda quente, numa travessa.
Enfeite com rodelas de ovos cozidos, raminhos de salsa, azeitonas, ou como preferir. Se quiser, sirva com um bom môlho de tomates ou môlho à bolonhesa.

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