Bolo mesclado de espinafre e cenoura

Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura45 min
- Pré aqueça o forno a 180°C. Descongele o espinafre, escorra se juntar um pouco de água e pique grosseiramente.
- Rale as cenouras no ralo grosso. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o caldo e o azeite. Acrescente pimenta, se quiser.
- Em uma vasilha, misture a farinha e o fermento. Acrescente aos poucos a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.
- Separe a massa em duas partes. Em uma, misture o espinafre, e na outra, a cenoura.
- Unte uma fôrma de bolo inglês com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa de espinafre e, por cima, a de cenoura.
- Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
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