Petitchef

Crepes chineses de legumes

Prato Principal
5 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
10 folhas de massa brik


1 alho francês

1/2 lombardo

1 cebola pequena

1 colher de chá de açafrão


sal

azeite

óleo para fritar

Preparação

  • Corte em juliana muito fina o lombardo,a cenoura e o alho francês e a cebola em rodelas finisssímas. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e salteie os legumes. Tempere de sal e acrescente as especiarias.
  • Entretanto estenda a folha de massa brick e dobre-a ao meio. Sobre cada folha de massa dobrada ao meio coloque uma colher de sopa de recheio no inicio dessa folha e vá enrolado quase até terminar a folha, de forma afazer um rolinho bem apertado.Corte o excedente de massa das pontas.
  • Leve a fritar em óleo bem quente os rolinhos mas com cuidado para não se desmancharem. Coloque os rolinhos depois de fritos a escorrer em papel absorvente e sirva com um molho de ketchup misturado com umas gotas de molho de soja, que dá um bom molho agridoce alternativo.

Fotos

Crepes chineses de legumes, foto 1
Crepes chineses de legumes, foto 2

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