Crepes chineses de legumes

Name: Crepes chineses de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 folhas de massa brik; 2 cenouras; 1 alho francês; 1/2 lombardo; 1 cebola pequena; 1 colher de chá de açafrão; cominhos; sal; azeite; óleo para fritar

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Corte em juliana muito fina o lombardo,a cenoura e o alho francês e a cebola em rodelas finisssímas. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e salteie os legumes. Tempere de sal e acrescente as especiarias.
Entretanto estenda a folha de massa brick e dobre-a ao meio. Sobre cada folha de massa dobrada ao meio coloque uma colher de sopa de recheio no inicio dessa folha e vá enrolado quase até terminar a folha, de forma afazer um rolinho bem apertado.Corte o excedente de massa das pontas.
Leve a fritar em óleo bem quente os rolinhos mas com cuidado para não se desmancharem. Coloque os rolinhos depois de fritos a escorrer em papel absorvente e sirva com um molho de ketchup misturado com umas gotas de molho de soja, que dá um bom molho agridoce alternativo.