Petitchef

Crepes chineses de legumes

Prato Principal
5 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
10 folhas de massa brik


1 alho francês

1/2 lombardo

1 cebola pequena

1 colher de chá de açafrão


sal

azeite

óleo para fritar

Preparação

  • Corte em juliana muito fina o lombardo,a cenoura e o alho francês e a cebola em rodelas finisssímas. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e salteie os legumes. Tempere de sal e acrescente as especiarias.
  • Entretanto estenda a folha de massa brick e dobre-a ao meio. Sobre cada folha de massa dobrada ao meio coloque uma colher de sopa de recheio no inicio dessa folha e vá enrolado quase até terminar a folha, de forma afazer um rolinho bem apertado.Corte o excedente de massa das pontas.
  • Leve a fritar em óleo bem quente os rolinhos mas com cuidado para não se desmancharem. Coloque os rolinhos depois de fritos a escorrer em papel absorvente e sirva com um molho de ketchup misturado com umas gotas de molho de soja, que dá um bom molho agridoce alternativo.

Fotos

Crepes chineses de legumes, foto 1Crepes chineses de legumes, foto 2





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