Crepes com vegetais

Preparação

• Bata os ovos e junte uma pitada de sal.
• Numa caçarola junte a cebola cortada muito fininha e em meia lua e a cenoura ralada, com um fio de azeite e salteie um pouco.
• Coloque uma crepeira ao lume e deixe aquecer muito bem.
• Depois deite uma concha com ovo batido na crepeira, e rode-a de modo a que o liquido se espalhe uniformemente.
• Deixe dourar até que o bordo do crepe se comece a despegar da crepeira.
• Vire o crepe com cuidado e deixe dourar do outro lado.
• Repita até acabar os ovos batidos.Espalhe o preparado de cenoura pelo crepe e depois enrole.
• Sirva com uma boa salada!