Crepe suzette, uma especialidade francesa

Ingredientes

Para as crepes:

• 2 xícaras de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 3/4 de xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier, Curação)
• 1 colher de sopa de casca de laranja ralada

Para o molho:

• 1/4 de xícara de manteiga
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
• 1/2 de xícara de açúcar
• 1/2 de xícara de licor de laranja
• 1 xícara de gomos de laranja, sem pele e sem semente