Petitchef

Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)

Sobremesa
12 porções
90 min
45 min
Muito Fácil
235 Kcal
Crepes Suzette, nada mais é que um crepe de laranja, seja na massa ou no recheio. Mas não se engane pois esse crepe é altamente perfumado, macio, saboroso e ainda muito fácil a preparar. Leva Grand Marnier, um tipo de licor de laranja, mas se não tiver em casa, não se preocupe, substitua por conhaque, rum. Saia da rotina dos crepes "normais" e experimente esse novo sabor. Segue nossa receita com vídeo e explicada passo a passo ↓

Ingredientes

Número de doses: 12

Massa dos crepes:

250 gr de farinha de trigo

1 pitada de sal


2 col. sopa de óleo

500 ml leite

sumo de 1 laranja


A manteiga Suzette (creme) :

100 gr de manteiga amolecida (temperatura ambiente)

50 gr de açúcar confeiteiro

1 col. sopa de sumo de laranja

2 col. sopa de Grand Marnier (ou licor de laranja)

Materiais

Frigideira

Preparação

  • Passo 1 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    Os crepes :
    Numa tigela, misture bem a farinha, sal, ovos e óleo. Se a massa estiver dura e difícil a misturar, coloque um pouco de leite
  • Passo 2 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    E em seguida, junte aos poucos o restante do leite, sempre mexendo.
  • Passo 3 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    Por último coloque o sumo de laranja e mexa. Cubra a tigela (com um pano de prato) e deixe descansar por 1 hora.
  • Passo 4 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    A manteiga/creme Suzette :
    Misture a manteiga amolecida com o açúcar confeiteiro até formar uma pomada.
  • Passo 5 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    Em seguida, acrescente as raspas da laranja, o sumo e o licor de laranja(Grand Marnier). Misture bem. (é normal se tiver um pouco de líquido que não se incorpore).
  • Passo 6 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    Aqueça a frigideira. Com a ajuda do papel toalha, passe um pouco de óleo. Verta/despeje uma concha da massa de crepe e deixe cozinhar por 1 minuto e vire de lado. Deixe também cozinhar por 1 minuto. Tire-a do fogo.
  • Passo 7 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    Para cada crepe, passe/barre a manteiga/creme Suzette por toda a superfície. Dobre-as em 4 (dobre a primeira vez e redobre).
  • Passo 8 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    Leve-as novamente (uma a uma e dobradas) a frigideira com um pouco de manteiga e deixe ligeiramente dourar.
  • Passo 9 - Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
    Seus crepes estão prontos!!

Video

YouTube

Fotos

Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa), foto 1Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa), foto 2Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa), foto 3Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa), foto 4

Observações:

Grand Marnier : substitua por outro licor de laranja, pelo Curaçao,pelo Conhaque, ou ainda o Rum.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 117g
Calorias: 235Kcal
  • Glícidos: 22.2g
  • Gord total: 11.1g
  • Gord.sat.: 5.6g
  • Proteínas: 6g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 7.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

enio_p2014, 25/01/2019

Exelente!!!

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

JoaoCarvalho, 10/02/2018

Mbom!

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado :D


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