Crepes (folhas)

Ingredientes

• 2 chávenas de chá leite
• 2 chávenas de chá farinha
• 2 ovos + 2 gemas
• 1 colher de sopa manteiga derretida
• sal fino q.b.

Preparação

• Dilua a farinha no leite até obter uma massa sem grumos. Junte os ovos e as gemas, mexendo a cada adição.
• Adicione a manteiga derretida, em fio, mexendo sempre. Tempere com um pouco de sal fino.
• Numa frigideira anti-aderente bem quante vá deitando conchas de polme para fazer os crepes, deixando-os alourar dos dois lados.
• Tendo como base o molho bechamel, recheámos os crepes com: fiambre, cogumelos, salsichas, atum.
• Coloque-os num tabuleiro, cubri-os com natas e leve-os ao forno a gratinar um pouco.

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