Crepes de atum, espinafres e molho bechamel

Ingredientes

Massa de Crepes:

• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de leite
• 3 ovos
• 50 grs de manteiga derretidasal
• Recheio de Atum
• 1 molho de espinafres
• 2 latas de atum
• 2 cebolasazeite
• sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 copo de leite

Molho bechamel:

• 6 dl de leite
• 60 grs de farinha
• 40 grs de manteigasal
• pimenta e noz moscada

Preparação

• Massa de crepes, misturar os ingredientes todos com varinha mágica, untar uma frigideira e vá-se deitando porções de massa, virar de ambos os lados.
• Recheio, picar a cebola e levar ao lume com o azeite até ficar translúcida, junte o atum, o molho de tomate, os espinafres lavados e escorridos,deixe cozinhar 5 minutos os espinafres.
• Polvilhe com a farinha, regue com o leite, mexa e deixe levantar fervura.
• Rectifique os temperos.
• Molho Bechamel, misturar ingredientes todos e levar ao lume até levantar fervura sempre mexendo.
• Estenda as folhas de crepes, deite dentro colheradas de recheio, enrole e disponha num recipiente que possa ir ao forno, regue com o molho bechamel.
• Polvilhe com queijo mozarella e leve ao forno a gratinar. ficaram deliciosos.

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