Crepes de aveia com abacate, atum e delícias do mar

Ingredientes

• 1 caneca (200 ml) de farelo de aveia
• 3 colheres de sopa de sementes de linhaça marrom
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de açafrão em pó
• 1 colher de chá de noz moscada
• flor de sal (q.b)
• 1 colher de sopa de azeite
• 250 ml de leite magro

Recheio:

• 1 abacate
• sumo de 1 limão
• 1 lata de atum (escorrida de azeite)
• 7 tiras de delícias do mar/kani kama

Materiais

• 1 caneca de 200 ml .
• Liquidificador, mixer / blender.
• Frigideira antiaderente de 20 cm .
• Papel de cozinha.

Preparação

• Cortar as delícias do mar em bocados finos e reservar.
• Com a ajuda de uma colher retirar a polpa do abacate e colocá-la num robot de cozinha juntamente com o sumo de limão. Reduzir a puré. Envolver o atum e reservar.
• Juntar todos os ingredientes secos.
• Num recipiente colocar os ovos, o azeite e o leite. Bater muito bem.
• Incorporar pouco a pouco os ingredientes secos na mistura líquida.
• Seguidamente, dispor uma concha de sopa do preparado, numa frigideira antiaderente (20 cm) quente e untada com azeite (com o auxílio de um papel de cozinha).
• Deixar fritar em lume brando, até o crepe ficar sequinho (para não ter que o virar).
• Colocar o crepe num prato, barrar com a pasta, por cima dispor delícias do mar e cobrir com outro crepe. Repetir o processo até acabar a massa e a pasta.

Dicas e Conselhos

Nota: Rendeu 3 crepes (20 cm de diâmetro).

Perguntas

Título da receita