O abacate é uma fruta macia e saborosa, muito apreciada pelo seu excelente valor nutritivo. Em alguns países da América Central, ele é uma verdadeira paixão nacional. O guacamole é uma das deliciosas receitas típicas mexicanas que utilizam esse ingrediente. Com
elevado teor de ómega 3, o abacate ajuda o sistema circulatório e a baixar o colesterol. A sua riqueza em minerais, zinco, sódio,
potássio, ferro e manganês, torna este fruto uma excelente escolha
para a alimentação. Alguns de cor verde, outros roxos, uns de casca
enrugada,outros lisos, este fruto apresenta uma polpa em tons de
verde e um caroço grande no centro que se despega facilmente quando
está maduro.
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Ingredientes: Para a base: 3/4 chávenas de Aveia (~70 g) 1/4 chávena de Côco Ralado (~25 g) 1/4 chávena de Amêndoas (~35 g) 3 Tâmaras Medjool, sem caroço e demo...
Ingredientes: 4 ovos 1 abacate 60 g de atum enlatado 2 colheres de chá de maionese light 1 colher de sopa de salsa 1/4 colher de chá de alho em pó Sal Pimenta...
Ingredientes: 2 abacates 1 limão siciliano (separar raspas e caldo) 150ml de leite de coco (aproximadamente) 1/2 cebola ralada ou picada Salsinha picada a gosto...
Ingredientes: Um abacate maduro inteiro 8 camarões grandes com a casca Meia Cebola 1 dente de alho pequeno Azeite (extra virgem) Meia taça de Vinho branco Meia taça...
Ingredientes: Para o recheio de carne: 500 gr de carne de vaca moída ½ cebola branca, picada 1 c. de chá de coentros em pó 1 c. de chá de paprica (pimentão) 1 c. de...
Ingredientes: 100 gr de grãos de bico cozidos 1 abacate salsa picada (um punhado) sal pimenta sumo de 1/2 limão 1 col. sopa de tahine (ou azeite de sésamo)...
Ingredientes: 200 gr de espaguete 1 abacate (ou 2, dependendo do tamanho) 1 dente de alho 1 colher sopa de pesto 2 colher sopa de azeite sal pimenta a gosto...
Originário da América Central e do Sul, o abacate pode ser servido tanto como entrada, em saladas, com molho vinagrete, em mousse, recheio e até em sandwich, mas também como sobremesa, com limão e açucar por exemplo.
Ingredientes: 150 gr de salmão defumado 1 abacate 16 blinis (pequenas torradas ou tostas) 1 pitada de endro 1 c chá sumo/suco de limão 2 c. sopa de azeite de o...
Ingredientes: Arroz (modo sushi) : 400 gr de arroz redondo (arborio) água (para lavar o arroz retirando o amido) 700 ml água (para cozimento) Preparação do ...
Ingredientes: Brownie: 2 abacates (185 gr) 200 gr chocolate em barra (derretido) 100 gr açúcar 2 ovos 1 col. chá essência baunilha 90 gr farinha de trigo 2 c...
Ingredientes: 100 gr de quinoa 80 gr de rúcula (1 sachê) 8 figos 1 abacate 125 gr de mozzarella 30 gr amêndoas (1 punhado) 4 col. sopa azeite 2 col. sopa vin...
Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá) de Maizena 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de l...
Ingredientes: 500 g de macarrão penne 100 g de bacon em tiras 450 g de camarão cozido, sem casca e limpo 2 abacates pequenos, sem caroços e cortados em cubos 1 xíca...
Ingredientes: 2 unidade(s) de abacate sem casca(s) 1 colher(es) (sopa) de suco de limão 2 colher(es) (sopa) de amendoim sem casca(s) 1 colher(es) (chá) de páprica p...
