Petitchef

Brownie de abacate e chocolate

Sobremesa
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Já conhece o brownie de ABACATE? Ele veio para substituir a manteiga (no bolo) e também as natas (creme de leite) na cobertura, tornando essa receita ideal para os intolerantes à lactose e aos apaixonados por abacate. Não se preocupe pois o gosto de chocolate prevalece sobre todos os outros ingredientes, afinal trata-se de um BROWNIE. Preparados para esta nova descoberta? Então siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 6

Brownie:

2 abacates (185 gr)

200 gr chocolate em barra (derretido)

100 gr açúcar


1 col. chá essência baunilha

90 gr farinha de trigo

2 col. sopa cacau em pó (20 gr)

1/2 col. chá fermento químico

1 pitada de sal

3 col. sopa de óleo de coco (60 gr)

100 gr chocolate em barra (em pedaços)


Cobertura:

1 abacate

3 col. sopa de cacau em pó

3 col. sopa xarope de bordo (ou mel)

Materiais

forma quadrada 23 x 23 cm
mixer (ou triturador)

Preparação

  • Passo 1 - Brownie de abacate e chocolate
    Brownie:
    Numa tigela, misture os abacates já amassados com 200 gr do chocolate derretido (em banho maria).
  • Passo 2 - Brownie de abacate e chocolate
    Acrescente o açúcar, os ovos, a baunilha e mexa novamente. Incorpore a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
  • Passo 3 - Brownie de abacate e chocolate
    Por último, os 100 gr de chocolate em pedaços. Misture. Verta/despeje no molde já untado. Leve ao forno pré-aquecido por 20 min a 185ºC. Retire e deixe arrefecer (esfriar).
  • Passo 4 - Brownie de abacate e chocolate
    Cobertura:
    Num mixer, coloque todos os ingredientes e triture até obter uma creme.
  • Passo 5 - Brownie de abacate e chocolate
    Quando o bolo estiver frio, verta/despeje a cobertura. Com a ajuda de uma espátula, deixe a superfície lisa e homogênea.
  • Passo 6 - Brownie de abacate e chocolate
    Está pronto. Bom apetite!

Observações:

* Para conservá-lo, sugerimos que guarde o bolo no frigorífico (geladeira). Na hora de servir, corte o pedaço que desejar e aqueça-o no microondas, entre 10 a 20 segundos (máximo). Não esquente demais para não derreter o chocolate em pedaço que está no interior do bolo.

* O abacate substitui a manteiga (no bolo) e as natas (creme de leite) na cobertura, assim a receita é perfeita para os intolerantes a lactose.

* O óleo de coco pode ser substituído por óleo de girassol.

* Para o chocolate em barra, dê preferência ao chocolate preto (amargo).

Fotos

Brownie de abacate e chocolate, foto 1
Brownie de abacate e chocolate, foto 2
Brownie de abacate e chocolate, foto 3
Brownie de abacate e chocolate, foto 4
Brownie de abacate e chocolate, foto 5
Brownie de abacate e chocolate, foto 6

Perguntas:






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