Já conhece o brownie de ABACATE? Ele veio para substituir a manteiga (no bolo) e também as natas (creme de leite) na cobertura, tornando essa receita ideal para os intolerantes à lactose e aos apaixonados por abacate. Não se preocupe pois o gosto de chocolate prevalece sobre todos os outros ingredientes, afinal trata-se de um BROWNIE. Preparados para esta nova descoberta? Então siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:
Brownie: Numa tigela, misture os abacates já amassados com 200 gr do chocolate derretido (em banho maria).
Acrescente o açúcar, os ovos, a baunilha e mexa novamente. Incorpore a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
Por último, os 100 gr de chocolate em pedaços. Misture. Verta/despeje no molde já untado. Leve ao forno pré-aquecido por 20 min a 185ºC. Retire e deixe arrefecer (esfriar).
Cobertura: Num mixer, coloque todos os ingredientes e triture até obter uma creme.
Quando o bolo estiver frio, verta/despeje a cobertura. Com a ajuda de uma espátula, deixe a superfície lisa e homogênea.
* Para conservá-lo, sugerimos que guarde o bolo no frigorífico (geladeira). Na hora de servir, corte o pedaço que desejar e aqueça-o no microondas, entre 10 a 20 segundos (máximo). Não esquente demais para não derreter o chocolate em pedaço que está no interior do bolo.
* O abacate substitui a manteiga (no bolo) e as natas (creme de leite) na cobertura, assim a receita é perfeita para os intolerantes a lactose.
* O óleo de coco pode ser substituído por óleo de girassol.
* Para o chocolate em barra, dê preferência ao chocolate preto (amargo).
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