Petitchef

Brownies de chocolate com um toque de laranja

Sobremesa
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
xícara medidora de 240ml

½ xícara de manteiga sem sal + um pouquinho extra para untar a forma

225 g de chocolate amargo, picadinho

¾ xícara de açúcar mascavo

1 colher chá de baunilha

1 colher sopa de Cointreau

raspas da casca de 2 laranjas


¼ xícara 22 g de cacau em pó sem açúcar

¼ xícara 35 g de farinha de trigo

1/8 colher chá de sal

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma quadrada de 20 cm e forre-a com papel alumínio, com uma sobra de aproximadamente 2,5 cm, formando alças. Unte o papel com manteiga, também.
  • Derreta a manteiga e o chocolate numa tigela média, de vidro ou metal, em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Junte o açúcar mascavo e misture bem até dissolver.
  • Retire do fogo e acrescente a baunilha e o Cointreau, seguidos das raspas de laranja. Adicione os ovos, um a um, e misture até incorporar completamente e a misture ficar brilhante e homogênea.
  • Peneire juntos o cacau, a farinha e o sal, junte-os à massa e misture. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
  • Asse por 40 minutos ou até que estufe e quase firme - não asse demais, para não ressecar. Deixe esfriar dentro da forma, sobre uma gradinha.
  • Levante os brownies da forma, usando as alças de papel alumínio, e corte em quadradinhos. Retire o papel cuidadosamente.

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