Brownies de chocolate da nigella lawson

Ingredientes

• 150 gr. manteiga sem sal
• 300 gr. açúcar mascavado
• 75 gr. de cacau em pó, peneirado
• 150 gr. farinha sem fermento
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 1 colher chá de extracto de baunilha
• cerca de 150 gr. de chocolate de leite, partido em pedacinhos
• açúcar glacê para polvilhar

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 190 Cº
• Derreta a manteiga sobre lume brando numa caçarola média.
  Quando tiver derretido, deite o açúcar, mexendo com uma colher de pau (ainda sobre lume brando), para ajudar a misturar com a manteiga derretida.
• Peneire o cacau em pó, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e misture na caçarola. Quando estiver misturado (a mistura será seca e não bem fundida), retire do lume.
• Numa taça, bata os ovos com o extracto de baunilha e junte á mistura do chocolate, na caçarola.
  Junte o chocolate picado e deite rapidamente na forma ou tabuleiro, espalhando com uma espátula.
• Leve ao forno (já pré-aquecido) por 20 a 25 min.
• Obs: Parecerá firme em cima, mas quando tocar na superfície, sentirá que está mole por baixo e o palito sairá molhado. É o que se pretende.
  Transfira a forma para uma grelha , para arrefecer um pouco, antes de cortar em quadrados e polvilhar com açúcar em pó.
• Seu brownie de chocolate está prontinho.

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