Petitchef

Brownie de três chocolates

Sobremesa
6 porções
10 min
35 min
Médio
Eu tava com desejo de brownie há um tempo já. Fui me enganando com outros doces, achando que o desejo ia passar, mas nada. Hoje, parei de fugir da tentação e fui para a cozinha preparar esses brownies de três chocolates. Fica uma delícia. Bem escuro, molhadinho e com gosto acentuado de chocolate.

Ingredientes

Número de doses: 6
185 gr de manteiga (usei com sal e medi no olho, considerando que o pote tem 200 gr)

185 gr de chocolate amargo (usei 100 gr de meio-amargo e 85 gr de 70% cacau)


1 e 1/4 xícaras de açúcar

1 colher de chá de baunilha

2/3 de xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de cacau em pó sem adição de açúcar

1 pitada de sal

3/4 de xícara de chocolate branco em pedaços grandes (usei 100 gr)

3/4 de xícara de chocolate ao leite em pedaços grandes (usei 100 gr de meio-amargo)

Preparação

  • Passo 1 - Brownie de três chocolates
    Ligue o forno a 180ºC. Derreta a manteiga e o chocolate amargo (em pedaços) no microondas. Sempre coloco 30 segundos, mexo, mais 30, mexo e, se preciso, mais 20. É importante mexer bem após tirar do microondas.
  • Passo 2 - Brownie de três chocolates
    Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro.
  • Passo 3 - Brownie de três chocolates
    Acrescente o chocolate derretido com manteiga à mistura de ovos.
  • Passo 4 - Brownie de três chocolates
    Peneire a farinha, o cacau e o sal e junte à massa, mexendo apenas até incorporar.
  • Passo 5 - Brownie de três chocolates
    Por último, acrescente os chocolates branco e ao leite (ou meio-amargo, que foi o usado aqui).
  • Passo 6 - Brownie de três chocolates
    Forre uma forma quadrada (usei 30 cm x 30 cm) ou retangular com papel manteiga (ou alumínio), passe manteiga no papel e coloque a mistura por cima.
    Deixe uma sobra de papel nas laterais, para facilitar na hora de tirar o brownie da forma.
  • Passo 7 - Brownie de três chocolates
    Leve ao forno na grade de cima por cerca de 35 minutos. Se preciso, faça o teste do palito (deve sair ainda um pouco sujo).
    Se você for paciente, espere o brownie esfriar antes de cortá-lo. Se for feito eu, corte quente mesmo e se delicie.
M minicozinha

Fotos

Brownie de três chocolates, foto 1Brownie de três chocolates, foto 2




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