Brownie de três chocolates

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Sobremesa

6 porções

Médio

45 min

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Eu tava com desejo de brownie há um tempo já. Fui me enganando com outros doces, achando que o desejo ia passar, mas nada. Hoje, parei de fugir da tentação e fui para a cozinha preparar esses brownies de três chocolates. Fica uma delícia. Bem escuro, molhadinho e com gosto acentuado de chocolate.

Ingredientes

• 185 gr de manteiga (usei com sal e medi no olho, considerando que o pote tem 200 gr)
• 185 gr de chocolate amargo (usei 100 gr de meio-amargo e 85 gr de 70% cacau)
• 3 ovos
• 1 e 1/4 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 2/3 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó sem adição de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3/4 de xícara de chocolate branco em pedaços grandes (usei 100 gr)
• 3/4 de xícara de chocolate ao leite em pedaços grandes (usei 100 gr de meio-amargo)

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Preparação

• Ligue o forno a 180ºC. Derreta a manteiga e o chocolate amargo (em pedaços) no microondas. Sempre coloco 30 segundos, mexo, mais 30, mexo e, se preciso, mais 20. É importante mexer bem após tirar do microondas.
• Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro.
  
• Acrescente o chocolate derretido com manteiga à mistura de ovos.
• Peneire a farinha, o cacau e o sal e junte à massa, mexendo apenas até incorporar.
  
• Por último, acrescente os chocolates branco e ao leite (ou meio-amargo, que foi o usado aqui).
• Forre uma forma quadrada (usei 30 cm x 30 cm) ou retangular com papel manteiga (ou alumínio), passe manteiga no papel e coloque a mistura por cima.
  Deixe uma sobra de papel nas laterais, para facilitar na hora de tirar o brownie da forma.
  
• Leve ao forno na grade de cima por cerca de 35 minutos. Se preciso, faça o teste do palito (deve sair ainda um pouco sujo).
  Se você for paciente, espere o brownie esfriar antes de cortá-lo. Se for feito eu, corte quente mesmo e se delicie.

Perguntas

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