Name: Brownie
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açúcar; 150g de farinha de trigo; 300g de chocolate meio amargo (com, pelo menos, 50% cacau); 200g de chocolate branco em gotas ou picado em pedacinhos de aprox.1cm; 1 xícara de nozes trituradas; 1 colher chá de extrato de baunilha; 1 colher café de fermento em pó; 200g de manteiga

Ingredientes

5 ovos
2 xícaras de açúcar
150g de farinha de trigo
300g de chocolate meio amargo (com, pelo menos, 50% cacau)
200g de chocolate branco em gotas ou picado em pedacinhos de aprox.1cm
1 xícara de nozes trituradas
1 colher chá de extrato de baunilha
1 colher café de fermento em pó
200g de manteiga

Preparação

Derreter em banho-maria o chocolate amargo com a manteiga.
Bater os ovos, o açúcar, a farinha e o extrato de baunilha.
Adicionar o chocolate com a manteiga e bater mais um pouco.
Adicionar as nozes, o fermento, o chocolate branco e misturar com uma espátula.
Colocar em forno pré-aquecido e assar a 180 graus por aproximadamente 20min (deve formar uma casquinha em cima, mas a massa ainda deve ficar úmida, senão vira bolo!).
Esperar esfriar e cortar em quadrados.

Dicas

Para datas especiais, dá pra usar cortadores e fazer brownies em formatos diferentes, como corações, por exemplo. É um charme a mais e a receita funciona super bem no brunch, como sobremesa ou no lanche da tarde.

Dois segredinhos que fazem toda a diferença: usar chocolate de boa qualidade e bater pouco a massa, só o suficiente pra misturar bem os ingredientes.