Brownie

Sobremesa

8 porções

Médio

1 h 20 m

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Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 150g de farinha de trigo
• 300g de chocolate meio amargo (com, pelo menos, 50% cacau)
• 200g de chocolate branco em gotas ou picado em pedacinhos de aprox.1cm
• 1 xícara de nozes trituradas
• 1 colher chá de extrato de baunilha
• 1 colher café de fermento em pó
• 200g de manteiga

Preparação

• Derreter em banho-maria o chocolate amargo com a manteiga.
  Bater os ovos, o açúcar, a farinha e o extrato de baunilha.
  Adicionar o chocolate com a manteiga e bater mais um pouco.
  Adicionar as nozes, o fermento, o chocolate branco e misturar com uma espátula.
  Colocar em forno pré-aquecido e assar a 180 graus por aproximadamente 20min (deve formar uma casquinha em cima, mas a massa ainda deve ficar úmida, senão vira bolo!).
  Esperar esfriar e cortar em quadrados.
  
  Dicas
  
  Para datas especiais, dá pra usar cortadores e fazer brownies em formatos diferentes, como corações, por exemplo. É um charme a mais e a receita funciona super bem no brunch, como sobremesa ou no lanche da tarde.
  
  Dois segredinhos que fazem toda a diferença: usar chocolate de boa qualidade e bater pouco a massa, só o suficiente pra misturar bem os ingredientes.

Cozinhateca

Perguntas

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