Brawnie, um brownie cru de tâmaras (sem cozimento)

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Lanche

10 porções

Muito Fácil

14 min

435 Kcal

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Sem dúvida, o brawnie ou se preferir brownie cru (porque não tem cozimento mesmo) é uma receita revolucionária, tanto no preparo, quanto nos ingredientes: sem gluten, sem lactose, sem ovo, sem adição de açúcar. É ou não é de tirar o chapéu? Deguste deste prazer. Confira nosso passo a passo e vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Ingredientes

• 420 gr de tâmaras sem caroço (170 gr + 250 gr)
• 250 gr de nozes de pecan (ou amêndoas, caju ou outras nozes)
• 100 gr de cacau em pó (sem açúcar)
• 45 gr de amêndoas em pó
• 1 pitada sal
• 1 col. chá baunilha (extrato ou essência)

Cobertura :

• 50 ml óleo coco (derretido)
• 25 gr de cacau em pó (sem açúcar)
• 80 gr de mel
• 1 pitada sal
• 1 col. chá baunilha (extrato ou essência)

Preparação

• Deixe de molho na água morna/quente, 170 gr de tâmaras, por 1 hora mínimo. Escorra e triture-as no mixer. Triture também as nozes de pecan.
• Pique os outros 250 gr de tâmaras: fizemos com uma faca para ter pedaços maiores. Mas se preferir uma consistência lisa, triture todas as tâmaras.
  
• Numa tigela, misture todas as tâmaras, as nozes, o cacau, a amêndoa em pó, o sal e a baunilha. Comece a misturar com uma colher e termine com a própria mão.
• Quando a massa estiver homogênea, verta/despeje numa forma com aro removível e já coberta com papel vegetal/manteiga.
  
• Cobertura: Se o óleo de coco estiver duro, derreta-o e depois misture-o com cacau, mel, baunilha e sal.
• Verta/despeje sobre o bolo e espalhe uniformemente. Leve ao frio (geladeira) por 3 horas no mínimo.
  
• Desenforme e está pronto. Bom apetite!

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