Aos intolerantes à lactose, aos vegetarianos...enfim....Um cheesecake que além de vegano, não precisa ir ao forno. Essa é a nossa receita do dia. A base do cheesecake é feita com amêndoas e tâmaras, ou seja, naturalmente sem gluten. Uma receita que reúne vários critérios alimentares, sem se privar do sabor. Lindamente decorados com limão ou frutas vermelhas, confira nossa sobremesa que irá agradar a todos :-)
Cubra com água as castanhas de caju. Deixe-as de molho durante 2 horas.
Triture delicadamente as amêndoas e as tâmaras Elas serão a base do cheesecake
Coloque então este "pó" no fundo de cada forma de cheesecake. Pressione bem.
Triture delicadamente as castanhas de caju (sem água) com o creme de coco. Junte o óleo de coco e o xarope de agave e misture novamente bem e finamente.
Coloque 2 col. de sopa desse creme em cada forminha. Refrigere por no mínimo 12 horas.
Desenforme delicadamente os cheesecakes. Decore com limão e suas raspas. Ou ainda com frutas vermelhas.
Seus cheesecakes veganos estão prontos.
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