Cheesecake vegano (veggie)

Name: Cheesecake vegano (veggie)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de castanhas de caju (nem assada nem salgada); 200 gr de amêndoas; 150 gr de tâmaras (sem caroço/semente); 200 ml de creme de coco; 1 col. sopa de óleo (de coco); 3 col. sopa de xarope de agave; limão; frutas vermelhas

Sobremesa

Muito Fácil

30 min

506 Kcal

Aos intolerantes à lactose, aos vegetarianos...enfim....Um cheesecake que além de vegano, não precisa ir ao forno. Essa é a nossa receita do dia. A base do cheesecake é feita com amêndoas e tâmaras, ou seja, naturalmente sem gluten. Uma receita que reúne vários critérios alimentares, sem se privar do sabor. Lindamente decorados com limão ou frutas vermelhas, confira nossa sobremesa que irá agradar a todos :-)

Ingredientes

200 gr de castanhas de caju (nem assada nem salgada)
200 gr de amêndoas
150 gr de tâmaras (sem caroço/semente)
200 ml de creme de coco
1 col. sopa de óleo (de coco)
3 col. sopa de xarope de agave
limão
frutas vermelhas

Materiais

6 formas circulares para cheesecakes
Triturador

Preparação

Cubra com água as castanhas de caju. Deixe-as de molho durante 2 horas.
Triture delicadamente as amêndoas e as tâmaras Elas serão a base do cheesecake
Coloque então este "pó" no fundo de cada forma de cheesecake. Pressione bem.
Triture delicadamente as castanhas de caju (sem água) com o creme de coco. Junte o óleo de coco e o xarope de agave e misture novamente bem e finamente.
Coloque 2 col. de sopa desse creme em cada forminha. Refrigere por no mínimo 12 horas.
Desenforme delicadamente os cheesecakes. Decore com limão e suas raspas. Ou ainda com frutas vermelhas.
Seus cheesecakes veganos estão prontos.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Dicas e Conselhos

Qual é a principal vantagem de fazer um cheesecake vegano?

O cheesecake vegano é uma excelente opção para pessoas intolerantes à lactose e vegetarianas, permitindo que todos desfrutem de uma sobremesa deliciosa sem abrir mão de suas restrições alimentares.

Como posso substituir ingredientes se não tiver algum em casa?

Você pode substituir o creme de coco por outro creme vegetal, e o xarope de agave pode ser trocado por mel ou outro adoçante de sua preferência, mantendo a essência da receita.

É possível fazer cheesecake vegano sem açúcar?

Sim, você pode usar frutas secas ou purês de frutas como adoçantes naturais, reduzindo ou eliminando o açúcar da receita.

Qual é a melhor forma de armazenar o cheesecake vegano?

O cheesecake vegano deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente fechado, para manter sua textura e frescor por até uma semana.

Posso adicionar outros sabores ao cheesecake vegano?

Sim, você pode adicionar extratos como baunilha ou amêndoa, ou até mesmo incorporar chocolate derretido ou purês de frutas para criar variações de sabor incríveis.