Junte 1 xícara de farinha de trigo com o fermento, adicione os ingredientes restantes , misture bem, coloque a farinha de trigo aos poucos , até massa de modelar macia.
Deixe descansar em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe mais farinha, tape com o plástico e aguarde 1 hora ou até dobrar de volume .
Faça bolas recheadas com goiabada e castanha inteira e arrume em uma forma de orifício central , uma ao lado da outra, bem juntinhas.
Pincele com a mistura de gema e óleo .
Aguarde mais 30 minutos, aproximadamente, para crescer . Leve ao forno médio/baixo , para dourar e assar lentamente.
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