Pao bolinha surpresa

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara de leite-de-coco em temperatura ambiente
• 1 colherinha pequena de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
• 700 g de farinha de trigo

Recheio :

• 12 cubos de goiabada de corte
• 12 castanhas -de -caju

Pincelar :

• 1 gema
• 1 colher de sopa de óleo

Preparação

• Junte 1 xícara de farinha de trigo com o fermento, adicione os ingredientes restantes , misture bem, coloque a farinha de trigo aos poucos , até massa de modelar macia.
• Deixe descansar em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe mais farinha, tape com o plástico e aguarde 1 hora ou até dobrar de volume .
• Faça bolas recheadas com goiabada e castanha inteira e arrume em uma forma de orifício central , uma ao lado da outra, bem juntinhas.
• Pincele com a mistura de gema e óleo .
• Aguarde mais 30 minutos, aproximadamente, para crescer . Leve ao forno médio/baixo , para dourar e assar lentamente.

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