Petitchef

Sorvete de côco com geléia de tangerina e castanha de cajú

Sobremesa
1 porções
3 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
1 Bola de Sorvete de côco

Geléia de tangerina

Castanha de cajú picada (a gosto)

1 Pau de canela para enfeitar


Ingredientes da Geléia de Tangerina:

4 unidade(s) de casca de tangerina

3 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de água

1 pau de canela

Preparação

  • Corte as cascas da tangerina em tiras coloque em uma panela.
    Cubra com água e leve ao fogo para aferventar rapidamente.
    Escorra numa peneira.
    Coloque as cascas numa travessa.
    Cubra com água gelada e deixe de molho durante três dias.
    Troque a água duas vezes ao dia.
    Mantenha sob refrigeração.
    No terceiro dia, coe a água.
    Bata rapidamente no liquidificador com um pouco de água.
    Junte a casca aos demais ingredientes.
    Leve ao fogo médio e mexa até secar.(+ - 30m)
    Quando esfriar retire a canela.
    Coloque em um pote esterelizado.

    Montagem

    Colocar em um prato:

    1 bola de sorvete
    1 colher de sopa de geléia
    castanha de cajú
    1 pau de canela para enfeite
  • Coloque as cascas numa travessa.
    Cubra com água gelada e deixe de molho durante três dias.
  • Troque a água duas vezes ao dia.
    Mantenha sob refrigeração.
    No terceiro dia, coe a água.
  • Bata rapidamente no liquidificador com um pouco de água.
    Junte a casca aos demais ingredientes.
    Leve ao fogo médio e mexa até secar (+ - 30 min)
  • Quando esfriar retire o pau de canela.
    Coloque em um pote esterelizado.
  • Montagem

    Colocar em um prato:

    1 bola de sorvete
    1 colher de sopa de geléia
    castanha de cajú
    1 pau de canela para enfeitar



Comentários dos membros:

05/08/2013

Já fiz duas vezes, a geléia e uma delicia.

26/07/2011

Muito boa!

Pet, 22/07/2011

Receita incompleta. Diz ali para bater no liquidificador... Mas bate o quê, só se for com um cacete na cebeça do(a) autor(a)


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