Sorvete de coco com geleia de tangerina e castanha de caju

Name: Sorvete de coco com geleia de tangerina e castanha de caju
Prep time: 3 min
Cook time: 30 min
Total time: 33 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Bola de Sorvete de côco; Geléia de tangerina; Castanha de cajú picada (a gosto); 1 Pau de canela para enfeitar; 4 unidade(s) de casca de tangerina; 3 xícara(s) (chá) de açúcar; 1 xícara(s) (chá) de água; 1 pau de canela

Sobremesa

Médio

33 min

Ingredientes

1 Bola de Sorvete de côco
Geléia de tangerina
Castanha de cajú picada (a gosto)
1 Pau de canela para enfeitar

Ingredientes da Geléia de Tangerina:

4 unidade(s) de casca de tangerina
3 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
1 pau de canela

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Preparação

Preparação3 min

Cozedura30 min

Corte as cascas da tangerina em tiras coloque em uma panela.
Cubra com água e leve ao fogo para aferventar rapidamente.
Escorra numa peneira.
Coloque as cascas numa travessa.
Cubra com água gelada e deixe de molho durante três dias.
Troque a água duas vezes ao dia.
Mantenha sob refrigeração.
No terceiro dia, coe a água.
Bata rapidamente no liquidificador com um pouco de água.
Junte a casca aos demais ingredientes.
Leve ao fogo médio e mexa até secar.(+ - 30m)
Quando esfriar retire a canela.
Coloque em um pote esterelizado.

Montagem

Colocar em um prato:

1 bola de sorvete
1 colher de sopa de geléia
castanha de cajú
1 pau de canela para enfeite
Coloque as cascas numa travessa.
Cubra com água gelada e deixe de molho durante três dias.
Troque a água duas vezes ao dia.
Mantenha sob refrigeração.
No terceiro dia, coe a água.
Bata rapidamente no liquidificador com um pouco de água.
Junte a casca aos demais ingredientes.
Leve ao fogo médio e mexa até secar (+ - 30 min)
Quando esfriar retire o pau de canela.
Coloque em um pote esterelizado.
Montagem

Colocar em um prato:

1 bola de sorvete
1 colher de sopa de geléia
castanha de cajú
1 pau de canela para enfeitar