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Caril de camarão com caju
Caril de Camarão com Caju. Uma bomba! Delicioso! Feita, especialmente, para comemorar a entrada em férias.
Ingredientes
Número de doses: 4
- 400 g de miolo de
camarão congelado
- 2 dentes de
alho cortados em lâminas
- 1 tablete de caldo de peixe
- 1 colher sobremesa de
caril em pó
- 400 ml de leite de côco light
- 150 g de castanhas de
caju torradas
Preparação
- Em uma frigideira, coloque o camarão e o tablete de caldo de peixe e deixe cozer até eliminar toda a água.
- Despreze metade deste líquido. Volte o camarão ao fogo e junte a cebola e o alho.
- Deixe cozer até a cebola ficar transparente. Junte a castanha de caju e o caril.
- Deixe apurar por uns minutos e junte o leite de côco.
- Deixe reduzir até o caldo ficar espesso, ligeiramente. Sirva com arroz branco.
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