Caril á tailandesa

Ingredientes

• 800 g de cubos de tamboril
• 250 g de miolo de camarão
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 colheres de sopa de caril
• 20 gr de coentros picados
• 1 caldo de peixe
• 1 lata de leite de coco
• água q.b.
• 1 pedaço de gengibre  descascado
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 30 g de óleo de girassol
• 1 malagueta verde
• 2 ramos de erva fresca tipo príncipe

Preparação

• Tempere os cubos de tamboril com sal e pimenta e reserve.
• Deite no copo da Bimby, o gengibre, a cebola, os alhos, a erva príncipe, a malagueta, o óleo e pique 5 segs.Vel.5.
• De seguida refogue 5Min.Temp.Varoma,Vel.1.
• Junte o caril, e os coentros e programe 3 Minutos.Temp.100º.Vel.1.
• Adicione os cubos de tamboril, o caldo, um pouco de água e coza durante cerca de 15 Minutos.Temp.100º, Vel.Colher Inversa.
• Incorpore o leite de coco e o miolo de camarão e programe 6 Minutos.Temp.90º,Vel.Colher Inversa.

Perguntas

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