Petitchef

Caril á tailandesa

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
800 g de cubos de tamboril

250 g de miolo de camarão

sal q.b.

pimenta q.b.

2 colheres de sopa de caril

20 gr de coentros picados

1 caldo de peixe

1 lata de leite de coco

água q.b.

1 pedaço de gengibre  descascado

1 cebola média

3 dentes de alho

30 g de óleo de girassol

1 malagueta verde

2 ramos de erva fresca tipo príncipe

Preparação

  • Tempere os cubos de tamboril com sal e pimenta e reserve.
  • Deite no copo da Bimby, o gengibre, a cebola, os alhos, a erva príncipe, a malagueta, o óleo e pique 5 segs.Vel.5.
  • De seguida refogue 5Min.Temp.Varoma,Vel.1.
  • Junte o caril, e os coentros e programe 3 Minutos.Temp.100º.Vel.1.
  • Adicione os cubos de tamboril, o caldo, um pouco de água e coza durante cerca de 15 Minutos.Temp.100º, Vel.Colher Inversa.
  • Incorpore o leite de coco e o miolo de camarão e programe 6 Minutos.Temp.90º,Vel.Colher Inversa.





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