Caril de camarão
Ingredientes
6
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Preparação
Preparação10 min
Cozedura25 min
- Coza os camarões em água temperada com sal, escorra, e tire-lhes as cascas. Reserve-as assim como água da cozedura.
- Pique a cebola juntamente com o alho e o pimento, junte o caril e a banha misture tudo muito bem.
- Acrescente os camarões já descascados, tempere com sal e pimenta regue com o vinagre, leve ao lume a refogar lentamente mexendo de vez em quando.
- Adicione 2 dl de água da cozedura dos camarões.
- Continue a refogar em lume brando. Junte então o leite de coco, rectifique os temperos e cozinhe por mais 15 minutos.
- Sirva de imediato, acompanhado com arroz branco.
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