Caril vermelho de camarão

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite q.b
• 1 col. sopa de concentrado de tomate
• 1 saqueta de pasta de caril vermelho
• 1 lata de leite de coco
• 2 embalagens de miolo de camarão médio
• salsa q.b.
• p/ temperar os camarões
• sal q.b.
• sementes de piripiri
• sumo de ½ lima

Materiais

• tacho
• recipiente para temperar

Preparação

• Num recipiente tempere os camarões com sal, sementes de piripiri e sumo de lima. Reserve.
• Entretanto, descasque e pique a cebola e os alhos. Num tacho, deite um fio de azeite, deixe aquecer e adicione a cebola e os alhos picados, deixe cozinhar alguns minutos, até a cebola amolecer. Acrescente a polpa de tomate, deixe cozinhar uns segundos. De seguida, acrescente o caril vermelho e um algumas sementes de piripiri, envolva e adicione pouco a pouco o leite de coco, até atingir uma espessura cremosa.
• Adicione os camarões, deixe ferver, baixe o lume e deixe cozinhar mais 5-8 minutos, até que os camarões mudem de cor. Retifique os temperos caso necessário.
• Sirva o caril guarnecido de salsa picada ou basílico e acompanhe com arroz basmati.

Dicas e Conselhos

Acompanhe com arroz

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Perguntas

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