Petitchef

Caril vermelho de camarão

Caril vermelho, uma especialidade gastronómica de origem tailandesa feita com camarão.

Prato Principal
4 porções
45 min
30 min
Médio

Ingredientes

4

Materiais

  • tacho
  • recipiente para temperar

Preparação

  • Num recipiente tempere os camarões com sal, sementes de piripiri e sumo de lima. Reserve.
  • Entretanto, descasque e pique a cebola e os alhos. Num tacho, deite um fio de azeite, deixe aquecer e adicione a cebola e os alhos picados, deixe cozinhar alguns minutos, até a cebola amolecer. Acrescente a polpa de tomate, deixe cozinhar uns segundos. De seguida, acrescente o caril vermelho e um algumas sementes de piripiri, envolva e adicione pouco a pouco o leite de coco, até atingir uma espessura cremosa.
  • Adicione os camarões, deixe ferver, baixe o lume e deixe cozinhar mais 5-8 minutos, até que os camarões mudem de cor. Retifique os temperos caso necessário.
  • Sirva o caril guarnecido de salsa picada ou basílico e acompanhe com arroz basmati.

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Conservar na frigorífico/geladeira
ducha Ducha

Dicas e Conselhos:

Acompanhe com arroz

Fotos

Caril vermelho de camarão
Caril vermelho de camarão - foto 2

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