Receita de caril de camarão com cogumelos

Ingredientes

• 500 gr de Camarão (de preferência selvagem ; descascado e sem as vísceras)
• 200 gr de Cogumelos (Brancos Frescos laminados)
• 1 Cebola (média ; usei roxa)
• 1 Alho Francês (médio ; a parte branca)
• 1/4 Pimento Verde
• 1/2 Pimento Vermelho
• 1 Raminho de Coentros (frescos)
• 1 colher de chá bem cheia de Mostarda (em Grão)
• 2 colheres de sopa de Caril
• Sumo de 1/2 lima (ou limão)
• 250 ml de água (para misturar o caril em pó e fazer o molho)
• 2 colheres de sopa de Azeite Virgem extra
• Pimenta Preta moída na hora (opcional)