Petitchef

Tom yam goong

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Aqui está um plano incrível no gosto que amplamente deliciar o seu gosto de gemas.

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g de camarão

3 xícaras de chá de água

2 dentes de alho

5 folhas de lima

5 fatias de galanga, fresca ou seca. Se não encontrar,

2 raminhos de erva-cidreira

¼ xícara (chá) de molho de peixe (nam pla)

2 chalotas, cortadas em rodelas

½ xícara de cogumelos cortados

5 malaguetas tailandesas verdes

¼ xícara de suco de limão

1 colher de sopa de malagueta preta

1 colher de sopa de coentro

Preparação

  • Lave as cascas dos camarões e coloque-as numa panela com água. Deixe ferver, escorra o caldo e deite fora as cascas.
  • Adicione ao caldo o alho, as folhas de lima, a galanga, o molho de peixe, a erva-limeira e as chalotas e, depois, os cogumelos e as malaguetas .
  • Deixe cozer suavemente durante 2 minutos.
  • Junte o camarão a esta sopa e deixe voltar a ferver.
  • Quando o camarão estiver cozido, adicione o sumo de lima e a pasta de malagueta preta numa tigela de ir à mesa.
  • Deite a sopa na tigela, mexa, guarneça com as folhas de coentro e sirva.





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