Pudim mukai de peixe

Ingredientes

• ½ copo de cogumelo fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a vontade
• ½ kg de peixe cru moído
• 1 copo de farinha de rôsca
• 1 copo de creme de leite
• Pimenta, liquída
• Molho inglês
• 4 ovos

Preparação

• Passe na máquina o peixe e tempere bem.
• Deixe de molho a farinha de rôsca no creme.
• Misture com o peixe até se tornar pastoso.
• Misture as gemas batidas, as claras em neve e acrescente na massa, juntamente com os cogumelos picados. Tempere a gosto.
• Unte a fôrma com manteiga e leve ao fôrno em banho-maria durante 50 minutos, com fogo fraco.

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