Pudim de peixe à escocesa

Name: Pudim de peixe à escocesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g filetes de peixe; sal; pimenta; sumo de limão; 1 cebola pequena; 40 g margarina; 500 g batatas cozidas; 2 colher sopa salsa picada; 1 pitada mistura de ervas aromáticas; tabasco; 3 ovos

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

294 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Tempera-se os filetes com sal, pimenta e sumo de limão.
Leva-se a cebola ao lume com a margarina.
Quando começar a alourar junta-se os filetes.
Deixa-se suar com o tacho tapado, durante 10 minutos.
Desfazem-se os filetes em pedaços. Junta-se as batatas, já muito bem esmagadas com um garfo.
Adiciona-se a salsa picada e tempera-se com a mistura de ervas aromáticas e umas gotas de tabasco.
Adiciona-se as gemas, mexendo enérgicamente até as encorporar bem. Bate-se as claras em castelo e envolvem-se cuidadosamente.
Deita-se o preparado numa tarteira, préviamente untada com margarina e vai a cozer em forno moderado (180ºc) cerca de 30 minutos.
Servir com legumes cozidos ou salada.