Bolo colchão de noiva

Ingredientes

• 6 ovos
• 250 g de açúcar
• 100 g de fécula de batata
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chà de fermento
• sumo de meio limão

Creme:

• 3 gemas
• 150 g de açúcar
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 1/2 l de leite

Preparação

• Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater, mistura-se o açúcar e a farinha.
• Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
• Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada. Deixei em forno brando.
• Creme:
  Coloca-se o leite ao lume com a farinha maisena e deita-se o açúcar. Mexe-se bem e quando o creme começar a ficar espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre.
• Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se a parte de cima e os lados deste. Por fim decora-se com coco ralado.
• Decorarcom umas bolachinhas. Depois passe-as por chocolate.

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