Bolo colchão de noiva

Name: Bolo colchão de noiva
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; 250 gr Açucar; 100 gr Fécula de batata; 1 colher de sopa de farinha; 1 colher de chá fermento; Sumo de limão; 1/2L leite; 3 Gemas; 150 gr Açúcar; 3 Colheres de sopa de maizena; 1 Pacote de açucar baunilhado

Sobremesa

Médio

1 h 10 m

344 Kcal

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Batem-se as claras em castelo. Depois mistura-se o açucar e a farinha.
Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.
Creme:
Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre.
Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme e o restante é utilizado na cobertura.
Por fim polvilha-se com coco ralado .