Bolo branco com goiabada

Name: Bolo branco com goiabada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 ovos; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de raspas de limão; 1/2 xícara (chá) de fécula de batata; 5 colheres (sopa) de vinho do Porto; 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada

Sobremesa

Médio

1 hora

Deliciosa Receita de Bolo Branco com Goiabada

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Massa:
Bata as claras na batedeira até atingir picos firmes
Junte, aos poucos, as gemas e o açúcar e bata por mais 2 minutos
Adicione a farinha de trigo e a fécula de batata, peneiradas, sem bater, apenas misturando com uma colher
Aqueça o leite com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e, assim que ferver, despeje na massa
Junte o fermento e as raspas de limão e misture delicadamente
Unte duas fôrmas para bolo pequenas e redondas, de 21 cm de diâmetro, com a manteiga reservada e enfarinhe
Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180 C), preaquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
Recheio:
Coloque a goiabada em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo alto para derreter
Montagem:
Desenforme os bolos e retire as cascas das laterais e das superfícies
Coloque um dos bolos em um prato, umedeça com um pouco de vinho e espalhe metade da goiabada
Repita o processo e polvilhe o açúcar de confeiteiro

Informações adicionais

Os ovos que serão usados para preparar os bolos devem ser retirados da geladeira 1 hora antes e deixados em temperatura ambiente
Dessa forma, incorporam mais ar quando batidos e o bolo fica mais leve.