Massa Bata as claras em neve, junte as respectivas gemas e continue batendo até ficar uma mistura clara e espumosa.
Adicione o açúcar e continue batendo. Tome a fécula de batata e a farinha de trigo e adicione-as, aos poucos e alternadamente. Acrescente o fermento.
Coloque a massa em uma forma redonda e leve ao forno pré-aquecido.
Recheio Leve ao fogo o leite, o açúcar, a gema, a maizena, a vanilina e mexa até ficar um creme espêsso.
Tire do fogo e mexa até esfriar. Bata a manteiga separadamente até ficar cremosa. Em seguida junte a manteiga ao creme de colher em colher, misturando até formar boa liga.
Montagem Parta o bolo em 3 partes. Aplique nas partes geléia de abacaxi e sobre ela coloque bastante creme.
Depois de armado, cubra-o com o creme restante e salpique por cima pé de moleque moido.
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Comentários dos membros:
Excelente.
Esse bolo é simplesmente, Maravilhoso. Parabéns pela publicação.
Essa receita eh um clássico e estava a procura dela jah a algum tempo. Havia perdido a minha. Fantástica!