Bolo "quero mais"

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15 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

Massa:

• 6 Ovos
• 250 g de Açúcar
• 100 g de Fécula de Batata
• 100 g de Farinha de Trigo
• 1 Colher de Chá de Fermento em Pó

Recheio:

• Geléia de Abacaxi
• 2 Copos de Leite
• 1 Xícara de Chá de Açúcar
• 1 Gema
• 2 Colheres de Sopa de Maizena
• 2 Gotas de Vanilina
• 200 g de Manteiga sem Sal

Preparação

• Massa
  Bata as claras em neve, junte as respectivas gemas e continue batendo até ficar uma mistura clara e espumosa.
• Adicione o açúcar e continue batendo. Tome a fécula de batata e a farinha de trigo e adicione-as, aos poucos e alternadamente. Acrescente o fermento.
• Coloque a massa em uma forma redonda e leve ao forno pré-aquecido.
• Recheio
  Leve ao fogo o leite, o açúcar, a gema, a maizena, a vanilina e mexa até ficar um creme espêsso.
• Tire do fogo e mexa até esfriar. Bata a manteiga separadamente até ficar cremosa. Em seguida junte a manteiga ao creme de colher em colher, misturando até formar boa liga.
• Montagem
  Parta o bolo em 3 partes. Aplique nas partes geléia de abacaxi e sobre ela coloque bastante creme.
• Depois de armado, cubra-o com o creme restante e salpique por cima pé de moleque moido.

Ana Luiza Schifflers

Perguntas

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