Petitchef

"bolo de fécula de batata e ananás"

Sobremesa
6 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
800 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

400 g de açúcar (reduzimos para 300 g)

100 g de fécula de batata

1 lata de ananás


Recheio:

200 g. de natas

2 colher de sopa de açúcar

Calda do ananás

2 colher de sopa de maizena

2 colher de sopa de coco ralado

2 rodelas de ananás

Preparação

  • recheio:
    Bata as natas com o açúcar e reserve (3 min. Vel. 3 1/2) Depois verta a calda do ananás, o coco ralado e a maizena e programe 2 Min., Tem.100º, Vel.2. Junte o ananás partido aos bocadinhos depois do recheio frio.
  • bolo:
    Deite as claras no copo, coloque a "borboleta" e programe 6 Min., Vel.4. Reserve. Lave o copo, deite as gemas e o açúcar e programe 4 Min., Vel.4. Junte a fécula de batata e as claras em castelo e programe 4 Min., Vel.4. Deite o preparado numa forma silicone ou normal e leve ao forno pré-aquecido a 180º + ou - 15 minutos. Nós optamos por utilizar 2 formas iguais e dividir a mesma quantidade de massa para cada uma, assim poupamos o trabalho de abrir e bolo e correr mal.
  • Depois de cozido, vire a forma sobre um pano polvilhado com açúcar e abra ao meio. Coloque de do bolo num prato e a outra parte utilize pra rechear com uma camada de recheio e outra de natas. Feche o bolo e decore a gosto. Nós optamos por por natas e também rodelas de ananás. Leve ao frigorífico.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 762g
Calorias: 800Kcal
  • Glícidos: 141.4g
  • Gord total: 20.5g
  • Gord.sat.: 11.1g
  • Proteínas: 11.5g
  • Fibras: 9.4g
  • Açúcar: 126.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 42

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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