Bolo de ananás e coco
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Ingredientes
8
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Aquecer o forno a 180ºc.Forrar uma forma com papel vegetal ou caso tenha poderá usar uma forma em silicone.
- Juntar farinha e o fermento numa tigela.
- Deitar o açúcar e o coco e mexer.
- No liquidificador, deitar o ananás , as natas e o sumo de limão e bater tudo.
- Bater os ovos, o óleo, o extrato de baunilha e a mistura do ananás.Juntar os liquidos aos secos e envolver tudo.
- Deitar na forma e levar ao forno até estar cozido.
- Caso a parte de cima fique muito escura a meio da cozedura cobrir com papel de aluminio até ao final .
- Retirar do forno e deixar amornar antes de desenformar.
- Nesta altura faz se a cobertura:Numa tigela juntar o coco e o leite e deixar cerca de 10 minutos.
- Fazer uns furos no bolo e despejar a cobertura de coco e leite por cima.
- Ligar o forno a 250ºc e colocar o bolo no forno até o coco estar tostadinho.
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