Bolo de ananás e coco

Ingredientes

• rodelas de ananás de conserva
• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 50 g de coco ralado
• 1 iogurte de aroma de coco
• 200 g de farinha com fermento
• 1/2 copo de iogurte de óleo

Preparação

• Misturar aos ovos com o açúcar e mexer bem. juntar o iogurte, o óleo e o coco e mexer até obter uma mistura homogenea e envolver a farinha.barrar uma forma de bolo inglês com caramelo e forrar as paredes da forma com as rodelas de ananás e verter o preparado dentro e vai ao forno a 180ºc por mais ou menos 45 minutos.
• Retirar do forno e regar com um pouco da calda do ananás.

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