Bolo Integral de Ananás e Manga

Name: Bolo integral de ananás e manga
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g e farinha com fermento; 200 g de farinha integral; 400 g de polpa de manga; 100 ml de sumo de ananás; 3 colhers. de sopa de côco ralado; 1 colher. de sopa de fermento em pó; 150 g de frutose; 1 colher. de sopa de óleo vegetal; Rodelas de ananás qb

É saborosa a combinação ananás e manga. A massa fica com uma textura muito suave e fofa. Não é demasiado doce. Muito simples e fácil de fazer.

Sobremesa

8 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g e farinha com fermento
200 g de farinha integral
400 g de polpa de manga
100 ml de sumo de ananás
3 colhers. de sopa de côco ralado
1 colher. de sopa de fermento em pó
150 g de frutose
1 colher. de sopa de óleo vegetal
Rodelas de ananás qb

Preparação

Misturar as farinhas com o fermento, a frutose, o óleo, a polpa de manga e o sumo de ananás.
Mexer bem até obter um preparado cremoso e homogéneo.
Verter para uma forma tipo bolo inglês pequena, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Cortar as rodelas de ananás em meias-luas finas e colocar por cima do preparado.
Polvilhar com o côco ralado.
Levar ao forno pré-aquecido, a 190ºC até cozer.

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