Bolo integral de manga

Name: Bolo integral de manga
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de suco de manga; 2 colheres sopa de óleo de canola; 4 ovos; 2 xícaras de açúcar mascavo; 2 xícaras de farinha integral; 1 colher sopa de fermento em pó; 3 xícaras de suco de manga; 1 pacote de coco ralado sem açúcar (100g)

Outro

10 porções

Muito Fácil

55 min

517 Kcal

Ingredientes

1 xícara de suco de manga
2 colheres sopa de óleo de canola
4 ovos
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha integral
1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura:

3 xícaras de suco de manga
1 pacote de coco ralado sem açúcar (100g)

Custo estimado: 7.16€ (0.72€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Bata no liquidificador o suco, o óleo e os ovos.
Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e misture bem.
Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Não cresce muito, mas fica bem fofinho.
Cobertura:
Misture o suco com o coco e leve ao fogo para reduzir, fervendo por meia hora. Cubra o bolo ainda quente.