Petitchef

Bolo de ananas e coco jamaicano

Sobremesa
8 porções
80 min
50 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
7 rodelas de ananás em calda

175 gr de manteiga ou margarina

225 gr de açúcar amarelo

200 gr de farinha com fermento

75 gr de coco ralado

1 pacotinho de açucar baunilha

açucar em pó


2 colheres (sopa) de rum

Preparação

  • Pre-aquecer o forno a 175 graus
    Escorrer o ananas e reservar 1/2 dl da calda
    Num tacho derreter 50 gr de manteiga e espalhar pelo fundo da forma.
    Por cima da manteiga polvilhar com 75 gr de açucar amarelo e o açucar baunilhado.
    Colocar as rodelas de ananas.

    Bater o restante açucar amarelo com a restante manteiga até obter um creme fofo.
    Juntar os ovos um a um batendo sempre.
    Juntar a farinha e o coco aos poucos e envolver.
    Por fim juntar a calda do ananas e o rum e mexer bem.
    Deitar o preparado por cima do ananas.

    Colocar a forma no meio do forno cerca de 50 minutos até ficar moreninho.
    Deixar o bolo arrefecer 5 minutos dentro da forma.
    Inverter a forma sobre o prato de servire deixar arrefecer.
    Antes de servir polvilhar o bolo com açucar em pó.
    Acompanhado com chantily, de lata, é uma delicia

Perguntas:

Queria saber qual a medida exata em "dl" - nesta receita 1/2 dl... Conheço, as medidas em "ml".. Grata, Helcia

Resposta:

1/2 dl são 150ml.




Comentários dos membros:

27/08/2013

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
25/09/2014

Tem bom aspecto, bom ar. mas dá muito trabalho fazer seja o que for, nem com o aumento aprovado do ordenado minimo para 505.00€ dá para contratar uma empregada. que bonito receber 5 notas de 100€ e uma nota de 5 €

23/03/2014

E uma delicia ja espermentei

28/02/2014

Bom!!!!

06/12/2012

ADORO ESTE BOLO !!!!!!


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