Bolo de ananas e coco jamaicano

De KicasKicas
(4.07/5 - 29 votos)
5 comentários

Ingredientes

7 rodelas de ananás em calda
175 gr de manteiga ou margarina
225 gr de açúcar amarelo
200 gr de farinha com fermento
75 gr de coco ralado
1 pacotinho de açucar baunilha
açucar em pó
3 ovos
2 colheres (sopa) de rum

Preparação

Pre-aquecer o forno a 175 graus
Escorrer o ananas e reservar 1/2 dl da calda
Num tacho derreter 50 gr de manteiga e espalhar pelo fundo da forma.
Por cima da manteiga polvilhar com 75 gr de açucar amarelo e o açucar baunilhado.
Colocar as rodelas de ananas.

Bater o restante açucar amarelo com a restante manteiga até obter um creme fofo.
Juntar os ovos um a um batendo sempre.
Juntar a farinha e o coco aos poucos e envolver.
Por fim juntar a calda do ananas e o rum e mexer bem.
Deitar o preparado por cima do ananas.

Colocar a forma no meio do forno cerca de 50 minutos até ficar moreninho.
Deixar o bolo arrefecer 5 minutos dentro da forma.
Inverter a forma sobre o prato de servire deixar arrefecer.
Antes de servir polvilhar o bolo com açucar em pó.
Acompanhado com chantily, de lata, é uma delicia

Perguntas:



De KicasKicas





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Comentários dos membros:

25/09/2014

Tem bom aspecto, bom ar. mas dá muito trabalho fazer seja o que for, nem com o aumento aprovado do ordenado minimo para 505.00€ dá para contratar uma empregada. que bonito receber 5 notas de 100€ e uma nota de 5 €

23/03/2014

E uma delicia ja espermentei

06/12/2012

ADORO ESTE BOLO !!!!!!

27/08/2013

Muito bom

Eu cozinhei esta receita
28/02/2014

Bom!!!!


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