Petitchef

Bolo aurora

Sobremesa
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1Colher rasa de fermento em pó

3 de açúcar

3 e ½ rasas de farinha de trigo peneirada

1 de leite

1 colherinha de essência de baunilha

125 gramas de manteiga

½ colherinha de sal



Recheio:

2 de açúcar

100 gramas de amêndoas ou castanhas

250 gramas de ameixas bem picadas

125 gramas de manteiga

glacê de suspiro

côco ralado

Preparação

  • Bater muito bem o açúcar e a manteiga. Juntar as gemas, o leite, a farinha, o fermento, o sal, a baunilha e as claras em neve.
  • Assar em duas formas iguais, untadas com manteiga. Forno quente. Depois de assados, unir com o seguinte recheio.
  • Recheio:
    Bater a manteiga com o açúcar. Juntar as ameixas e depois de muito bem batido, passar entre os bolos, cobrindo com glacê de suspiro.
  • Enfeitar com pedaços de ameixas ou polvilhar com ralado. Levar ligeiramente ao forno, sómente o tempo de secar levemente o suspiro.





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