Bolo de maçã e frutos secos

Ingredientes

• 6 Ovos
• 1 Chávena e Meia de Açúcar
• 3 Colheres de Açucar Mascavado (sopa)
• 2 Chavenas de farinha
• 1 Chavena de óleo (ou 1/2 de Azeite)
• 1 Colher de fermento tipo royal (cha)
• 3 Colheres de canela (sopa)
• 2 Colheres de Coco Ralado (sopa)
• Amêndoa pelada (e noz partidas em pedaços pequenos ; a gosto)
• 6 Maçãs (descascadas e partidas aos cubinhos ; Golden/Starking)
• 1 Maçãs (1 a 2 ; cortada em gomos finos para decorar ; Golden/Starking)

Preparação

• Inicie por bater os ovos juntamente com o açúcar.
  Junte a farinha e o fermento, e de seguida aos poucos adicione o óleo ou Azeite com atenção para não desligar a massa.
• Adicione a canela e o coco ralado, e bater até a mistura se apresentar homogênea.
  Juntar as maçãs descascadas e partidas aos cubinhos, o açucar mascavado e os frutos secos, e envolver á massa com cuidado.
  Deposite a massa em forma ou tabuleiro rectangular bem untado com manteiga e polvilhado com farinha.
• Decore com os gomos de maçã e polvilhe com canela.
  Vai ao forno entre 45 a 1 hr. (vigiar de acordo com o forno para não deixar queimar)

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