Bolo de maçã com cobertura crocante

Ingredientes

cobertura crocante:

• 01 xícara de chá de açúcar mascavo
• 01 xícara de chá de coco fresco ralado
• 01 xícara de chá de nozes picadas

massa :

• 02 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 02 colheres de chá de essência de baunilha
• 01 colher de chá de canela em pó
• suco de 01 limão pequeno
• 01 xócara de café de licor
• 04 maçãs grandes
• 02 xícaras de chá de açúcar refinado
• 02 xícaras de chá de farinha de trigo
• 01 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

• Cobertura crocante: Junte todos os ingredientes e reserve.
• Em uma vasilha coloque os 6 primeiros ingredientes e misture. Corte as maçãs com casca e sem sementes em cubos e misture.
• Coloque o açúcar , a farinha e o bicarbonato e misture bem até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
• Em uma forma de buraco no meio .super untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo , coloque a massa e por cima o crocante.
• Asse em forno baixo por 30minutos. Depois disso cubra a forma com papel de pão ou papel manteiga e deixe por mais uns 20minutos , O bolo estará pronto quando você enfiar um palito e este sair seco com umas bolinhas de massa grudadas no palito ,
• Espere esfriar bem. Com ajuda de uma faca desgrude as bordas e o meio e tire da forma.
• O lado do crocante fica para cima no prato. Enfeite com cerejas e casca de limão.
  
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