Bolo de maçã com nozes

Ingredientes

• 6 maçãs (455 gr já picada - ou até um pouco mais)
• 1 colher de sopa de canela
• 5 colheres de sopa de açúcar (100 gr)
• 2 3/4 chávenas de farinha peneirada (385 gr)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal (coloquei 1 colher de café)
• 1 chávena de óleo (190 gr - coloquei meia chávena)
• 2 chávenas de açúcar (410 gr - coloquei 1 1/2)
• 1/4 chávena de sumo de laranja (50 gr - coloquei 1/2 chávena)
• 2 1/2colher de chá de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
• 4 ovos
• 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente

Preparação

• Liga-se o forno nos 180ºC.
  Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços pequenos e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.
• Coloque a farinha no copo (do liquidificador) com o fermento e o sal e programe 10 seg, na vel 8. Reserve.
• Coloque no copo o açúcar, o óleo, a baunilha e o sumo de laranja e programe 15 seg, vel 4.
• Junte a farinha, feche o copo, programe 3 min, vel 4 e pelo bocal vá juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.
• Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs e uma parte de nozes por cima, deita-se a restante massa, as restantes maçãs e as restantes nozes por cima.
• Leva-se ao forno a cozer durante cerca de 30/40 minutos (utilizar a técnica do palito para verificar se o bolo está cozido).

Perguntas

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