Name: Bolo de maçã com nozes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 maçãs (455 gr já picada - ou até um pouco mais); 1 colher de sopa de canela; 5 colheres de sopa de açúcar (100 gr); 2 3/4 chávenas de farinha peneirada (385 gr); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal (coloquei 1 colher de café); 1 chávena de óleo (190 gr - coloquei meia chávena); 2 chávenas de açúcar (410 gr - coloquei 1 1/2); 1/4 chávena de sumo de laranja (50 gr - coloquei 1/2 chávena); 2 1/2colher de chá de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar baunilhado; 4 ovos; 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente

Preparação

Liga-se o forno nos 180ºC.
Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços pequenos e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.
Coloque a farinha no copo (do liquidificador) com o fermento e o sal e programe 10 seg, na vel 8. Reserve.
Coloque no copo o açúcar, o óleo, a baunilha e o sumo de laranja e programe 15 seg, vel 4.
Junte a farinha, feche o copo, programe 3 min, vel 4 e pelo bocal vá juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.
Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs e uma parte de nozes por cima, deita-se a restante massa, as restantes maçãs e as restantes nozes por cima.
Leva-se ao forno a cozer durante cerca de 30/40 minutos (utilizar a técnica do palito para verificar se o bolo está cozido).

Bolo de maçã com nozes

Ingredientes

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