Bolo de coco fresco

Name: Bolo de coco fresco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de manteiga ou margarina sem sal; 2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 xícara de côco fresco ralado; 1- 1/2 vidro (300 ml) de leite de côco; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de chá de baunilha; 1/2 colher (chá) de sal

Outro

8 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

914 Kcal

Ingredientes

1 xícara de manteiga ou margarina sem sal
2 xícaras de açúcar
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de côco fresco ralado
1- 1/2 vidro (300 ml) de leite de côco
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de baunilha
1/2 colher (chá) de sal

Custo estimado: 6.36€ (0.79€/porção)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Pré-aqueça o forno a 180° C
Separe as gemas das claras e bata estas em neve. Reserve numa tigela menor.
Na tigela da batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
4. Acrescente a baunilha, o sal, e alterne a farinha de trigo peneirada COM o fermento, e o leite de côco. Por fim, adicione o côco ralado fresco.
Acrescente por fim as claras em neve . Leve para assar em forma de aro removível.
O tempo de forno varia, mas fica por volta de 45 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo.
Espere 15/20 minutos. Desenforme.