Muffin de coco (Regina)

Name: Muffin de coco (regina)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de farinha de trigo; 1 ½ colher (chá) de fermento em pó; 100 g de coco desidratado; 125 g de manteiga ou margarina; 150 g de açúcar; 1 pacotinho de açúcar vanilla ou essência de baunilha; 2 ovos

Esta receita vai ajudá-lo a ter sucesso bolos incríveis com um sabor verdadeiramente sublime.

Lanche

6 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

150 g de farinha de trigo
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
100 g de coco desidratado
125 g de manteiga ou margarina
150 g de açúcar
1 pacotinho de açúcar vanilla ou essência de baunilha
2 ovos

Preparação

Pré-aqueça o forno à 180ºC (médio). Unte com manteiga, 12 forminhas de empadas tamanho médio e arrume-as numa assadeira.
Derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco. Junte os ingredientes secos numa vasilha e reserve. Numa outra tigela, bata os ovos levemente
. Acrescente a manteiga derretida e mexa. Despeje de uma só vez a mistura líquida sobre a mistura seca. Mexa levemente até que a massa fique totalmente úmida e misturada.
Distribua a massa entre as forminhas e asse-as por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Desenforme logo que sair do forno e sirva morno ou frio.

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