Bolo de maçã com uva passa e nozes

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ¼ colher (chá) de cravo moído
• ¼ colher (chá) de noz moscada ralada
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 xícaras de maçãs com casca picadas
• ½ xícara de uva-passa
• ½ xícara de castanha do Pará ou nozes picadas
• Leite (o suficiente) ou suco de maçã

Preparação

• Aqueça o forno em temperatura moderada.
• Coloque a farinha numa vasilha grande.
• Junte o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture bem.
• Junte os ovos, o óleo e a baunilha. Misture utilizando um pouco de leite para ligar os ingredientes.
• Junte as maçãs, as passas e as castanhas ou nozes. Mexa bem.
• Coloque a massa em forma de furo central com 25 cm de diâmetro, bem untada.
• Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que, enfiando um palito este saia limpo.
• Retire da forma e deixe esfriar.

Perguntas

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