Bolo de zucchini, maçã e chocolate

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher (café) de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açucar mascavo
• 1 xícara (chá) de açucar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento.
• 1 zucchini (abobrinha italiana) pequena, ralada
• 1 maçã fuji  pequena ralada

Cobertura:

• 150 g de chocolate meio amargo ralado e derretido
• 4 colheres (sopa) de creme de leite em temperatura ambiente e sem soro
• Castanhas do pará para decorar, mas pode ser amendoim, castanhas de caju, nozes