Bolo de abobrinha e especiarias (zucchini spice bread)

Ingredientes

• 1 abobrinha grande ralada grosso
• 1 xícara açúcar mascavo
• 2 colher. (sopa) de açúcar
• 2/3 xíc. de óleo vegetal
• 2 colher. (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1 1/2 xíc. de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 3/4 colher (chá) de noz moscada
• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/8 colher (chá) de cravo moído
• 3/4 colher (chá) de sal