Petitchef

Bolo de abobrinha e especiarias (zucchini spice bread)

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 abobrinha grande ralada grosso

1 xícara açúcar mascavo

2 colher. (sopa) de açúcar

2/3 xíc. de óleo vegetal

2 colher. (chá) de essência de baunilha

2 ovos grandes

1 1/2 xíc. de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 1/2 colher (chá) de canela em pó

3/4 colher (chá) de noz moscada

1/4 colher (chá) de gengibre em pó

1/8 colher (chá) de cravo moído

3/4 colher (chá) de sal

Preparação

  • Preaqueça o forno (180° C). Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande (12,5x22,5cm).
  • Misture em uma tigela grande os 2 tipos de açúcar, o óleo, a baunilha e os ovos.
    Em uma tigela pequena, peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato, a noz moscada, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.
  • Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e misture bem, até os ingredientes estarem incorporados. Junte a abobrinha e misture.
  • Coloque na forma preparada, alisando com uma espátula. Asse até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos na forma, vire sobre uma grade e espere esfriar completamente.



Comentários dos membros:

04/08/2012

Deliciosa!


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