Petitchef

Bolo de manteiga e nozes

Sobremesa
10 porções
10 min
60 min
Médio
669 Kcal
Fiz este bolo para a passagem de ano.
A receita retirei do meu livro Cakes & Slices, mas fiz a dobrar, pois achei que ficaria um bolo muito pequeno. Fiz também umas alterações pois o que vem no livro leva amêndoas, mas eu, como não tinha amêndoas nem me apeteceu ir comprá-las, coloquei nozes e no fim de cozido pincelei com mel para dar brilho. Ficou excelente.

Ingredientes

Número de doses: 10
240 g de manteiga sem sal (cortada ; usei margarina)

180 g de leite


1 colher de aroma de baunilha (chá)

500 g de açúcar

270 g de farinha sem fermento

4 colheres de fermento em pó (chá)

200 g de nozes (picadas grosseiramente)

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com 22 cm de diâmetro com manteiga e papel de vegetal também untado.
  • Num tacho aqueça 120 g da manteiga e 4 colheres (sopa) do leite até que a manteiga derreta.
    Bata na batedeira eléctrica os ovos, a baunilha e 270 g do açúcar até formar um creme. Acrescente a mistura de manteiga e leite. Peneire 250 g da farinha juntamente com o fermento em pó e envolva no preparado.
    Coloque na forma e leve ao forno por 50 minutos.
  • Num tacho derreta a manteiga restante, acrescente as nozes, o açúcar restante, a farinha e o leite e mexa até que fique cremoso. Coloque a mistura sobre o bolo começando do lado de fora para dentro evitando colocar em demasia no centro do bolo ( o centro do bolo estará ainda mal cozido) . Leve novamente ao forno por mais 10-15 minutos ou até que fique dourado e cozido por dentro.
  • Deixe arrefecer na forma e desenforme.

    Bom apetite e bom fim de semana.

Fotos

Bolo de manteiga e nozes, foto 1Bolo de manteiga e nozes, foto 2Bolo de manteiga e nozes, foto 3Bolo de manteiga e nozes, foto 4

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 166g
Calorias: 669Kcal
  • Glícidos: 73.2g
  • Gord total: 35.4g
  • Gord.sat.: 15.1g
  • Proteínas: 12.2g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 52.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

30/03/2015

Muito seco

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
09/03/2015

Tem ar de seco.!!!!

09/03/2015

Não duvido que seja bom, mas 240gr de gordura e 500gr de açúcar fazem deste bolo uma verdadeira bomba, eu reduziria estes dois ingredientes para metade.

08/03/2015

Ainda não fiz esta receita mas parece-me maravilhosa!

Petropolis5, 08/03/2015

Meio kg de acucar e demais!

08/03/2015

Hum ! ... Muito bom ¹

helenamaria, 07/03/2015

Optimo.


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