Bolo de manteiga e nozes

Name: Bolo de manteiga e nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 240 g de manteiga sem sal (cortada ; usei margarina); 180 g de leite; 4 ovos; 1 colher de aroma de baunilha (chá); 500 g de açúcar; 270 g de farinha sem fermento; 4 colheres de fermento em pó (chá); 200 g de nozes (picadas grosseiramente)

Fiz este bolo para a passagem de ano.
A receita retirei do meu livro Cakes & Slices, mas fiz a dobrar, pois achei que ficaria um bolo muito pequeno. Fiz também umas alterações pois o que vem no livro leva amêndoas, mas eu, como não tinha amêndoas nem me apeteceu ir comprá-las, coloquei nozes e no fim de cozido pincelei com mel para dar brilho. Ficou excelente.

Sobremesa

10 porções

10 min

1 hora

Médio

669 Kcal

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7
89

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Ingredientes

240 g de manteiga sem sal (cortada ; usei margarina)
180 g de leite
4 ovos
1 colher de aroma de baunilha (chá)
500 g de açúcar
270 g de farinha sem fermento
4 colheres de fermento em pó (chá)
200 g de nozes (picadas grosseiramente)

Custo estimado: 8.15€ (0.81€/porção)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com 22 cm de diâmetro com manteiga e papel de vegetal também untado.
Num tacho aqueça 120 g da manteiga e 4 colheres (sopa) do leite até que a manteiga derreta.
Bata na batedeira eléctrica os ovos, a baunilha e 270 g do açúcar até formar um creme. Acrescente a mistura de manteiga e leite. Peneire 250 g da farinha juntamente com o fermento em pó e envolva no preparado.
Coloque na forma e leve ao forno por 50 minutos.
Num tacho derreta a manteiga restante, acrescente as nozes, o açúcar restante, a farinha e o leite e mexa até que fique cremoso. Coloque a mistura sobre o bolo começando do lado de fora para dentro evitando colocar em demasia no centro do bolo ( o centro do bolo estará ainda mal cozido) . Leve novamente ao forno por mais 10-15 minutos ou até que fique dourado e cozido por dentro.
Deixe arrefecer na forma e desenforme.

Bom apetite e bom fim de semana.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 669Kcal

Glícidos: 73.2g
Gord total: 35.4g
Gord.sat.: 15.1g
Proteínas: 12.2g
Fibras: 3g
Açúcar: 52.2g
ProPoints: 18
SmartPoints: 30

Informação nutricional para 1 dose (167g)

Vegetariano

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Fotos

Perguntas:

Comentários dos membros:

30/03/2015

Muito seco

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

09/03/2015

Tem ar de seco.!!!!

(0) (0) Comentário abusivo

09/03/2015

Não duvido que seja bom, mas 240gr de gordura e 500gr de açúcar fazem deste bolo uma verdadeira bomba, eu reduziria estes dois ingredientes para metade.

(0) (0) Comentário abusivo

08/03/2015

Ainda não fiz esta receita mas parece-me maravilhosa!

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Petropolis5, 08/03/2015

Meio kg de acucar e demais!

(0) (0) Comentário abusivo

08/03/2015

Hum ! ... Muito bom ¹

(0) (0) Comentário abusivo

helenamaria, 07/03/2015

Optimo.