Bolo de manteiga e nozes

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7 comentários

Fiz este bolo para a passagem de ano.
A receita retirei do meu livro Cakes & Slices, mas fiz a dobrar, pois achei que ficaria um bolo muito pequeno. Fiz também umas alterações pois o que vem no livro leva amêndoas, mas eu, como não tinha amêndoas nem me apeteceu ir comprá-las, coloquei nozes e no fim de cozido pincelei com mel para dar brilho. Ficou excelente.

  • Bolo de manteiga e nozes
  • Bolo de manteiga e nozes, Foto 2
  • Bolo de manteiga e nozes, Foto 3
  • Bolo de manteiga e nozes, Foto 4
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
10 porções
Preparação:
10 min
Cozedura:
60 min
Pronto em:
1 h, 10 m
Dificuldade:
Médio
Calorias:
669 Kcal (1 porção)
ProPoints:
18 (1 porção)
SmartPoints:
30 (1 porção)

Ingredientes

240 g de manteiga sem sal (cortada ; usei margarina)
180 g de leite
4 ovos
1 colher de aroma de baunilha (chá)
500 g de açúcar
270 g de farinha sem fermento
4 colheres de fermento em pó (chá)
200 g de nozes (picadas grosseiramente)

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com 22 cm de diâmetro com manteiga e papel de vegetal também untado.

Passo 2

Num tacho aqueça 120 g da manteiga e 4 colheres (sopa) do leite até que a manteiga derreta.
Bata na batedeira eléctrica os ovos, a baunilha e 270 g do açúcar até formar um creme. Acrescente a mistura de manteiga e leite. Peneire 250 g da farinha juntamente com o fermento em pó e envolva no preparado.
Coloque na forma e leve ao forno por 50 minutos.

Passo 3

Num tacho derreta a manteiga restante, acrescente as nozes, o açúcar restante, a farinha e o leite e mexa até que fique cremoso. Coloque a mistura sobre o bolo começando do lado de fora para dentro evitando colocar em demasia no centro do bolo ( o centro do bolo estará ainda mal cozido) . Leve novamente ao forno por mais 10-15 minutos ou até que fique dourado e cozido por dentro.

Passo 4

Deixe arrefecer na forma e desenforme.

Bom apetite e bom fim de semana.

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Informações nutricionais (para 1 porção):

669Kcal33%

Calorias

73.2g24%

Glícidos

35.4g54%

Gord total

15.1g76%

Gord.sat.

12.2g24%

Proteínas

3g12%

Fibras

52.2g58%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 166g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:







Comentários dos membros:

09/03/2015

Não duvido que seja bom, mas 240gr de gordura e 500gr de açúcar fazem deste bolo uma verdadeira bomba, eu reduziria estes dois ingredientes para metade.

08/03/2015

Ainda não fiz esta receita mas parece-me maravilhosa!

Petropolis5, 08/03/2015

Meio kg de acucar e demais!

08/03/2015

Hum ! ... Muito bom ¹

09/03/2015

Tem ar de seco.!!!!

30/03/2015

Muito seco

Eu cozinhei esta receita
helenamaria, 07/03/2015

Optimo.



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