Merengado de nozes

Ingredientes

Para o bolo:

• 250 g de açúcar fino
• 8 claras
• 250 g de nozes trituradas
• 1 colher. chá de canela em pó
• Para a cobertura de ovos
• 10 colher. sopa de açucar granulado
• 4 gemas peneiradas
• 350 ml leite
• 1 colher. sopa de maizena
• 1 colher. sopa de manteiga sem sal
• 1 colher. chá de pasta de baunilha